ମାଛ ତେଲ ଏବଂ ମାଛଧରା ଉତ୍ପାଦନ |

ମତ୍ସ୍ୟ ଏବଂ ମାଛ ତେଲ ଏକ ଚକ୍ରରେ କଞ୍ଚାମାଲ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ଦ୍ୱାରା ପ୍ରସ୍ତୁତ ହୋଇଥାଏ ଯେଉଁଥିରେ ରୋଷେଇ, ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ, ଉତ୍ତୋଳନ ଏବଂ ଶୁଖାଇବା ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ | ଫିସ୍ ମିଲ୍ ଏବଂ ମାଛ ତେଲ ଉତ୍ପାଦନ ସମୟରେ ସୃଷ୍ଟି ହୋଇଥିବା ଏକମାତ୍ର ଉପାଦାନ ହେଉଛି ବାଷ୍ପ | ବାସ୍ତବରେ, ଉତ୍ପାଦଟି ସମସ୍ତ କଞ୍ଚା ଉପାଦାନରେ ତିଆରି, ଯଦିଓ ସେମାନଙ୍କ ମଧ୍ୟରୁ ଅଧିକାଂଶ ଆର୍ଦ୍ର | ସୁନିଶ୍ଚିତ କରିବାକୁ ଯେ ଅନ୍ତିମ ଉତ୍ପାଦ ପାରାମିଟରଗୁଡିକ ପୁଷ୍ଟିକର ଏବଂ ଦୂଷିତ ପରିସର ମାନକକୁ ପାଳନ କରେ, ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ କଠୋର ଗୁଣବତ୍ତା ନିୟନ୍ତ୍ରଣ ପ୍ରଣାଳୀରେ କରାଯାଏ | କଞ୍ଚାମାଲର ପୁଷ୍ଟିକର ମୂଲ୍ୟ ଏହାକୁ ସଫଳ ମାଛ ଏବଂ ମାଛ ତେଲ ଉତ୍ପାଦକୁ ସଫଳତାର ସହ ସ୍ଥାନାନ୍ତର କରିବା ପାଇଁ ପ୍ରଣାଳୀ ପାଇଁ ଯଥାସମ୍ଭବ ସଂରକ୍ଷିତ ହେବା ଆବଶ୍ୟକ |

ଏକ ମାଛ ତେଲ ଭଜା ଯନ୍ତ୍ର |ପ୍ରୋଟିନକୁ ଜମା କରିବା ଏବଂ ତେଲକୁ ଅଲଗା କରିବା ପାଇଁ 85 ° C ରୁ 90 ° C ତାପମାତ୍ରାରେ ତାଜା ମାଛକୁ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ କରେ | ଏହି ଯନ୍ତ୍ରକ by ଶଳ ଦ୍ୱାରା ମାଇକ୍ରୋବସ୍ ଏକାସାଙ୍ଗରେ ନିଷ୍କ୍ରିୟ ହୋଇଯାଏ | ପରିଷ୍କାର ଟ୍ରାନ୍ସମିସନ୍ ଏବଂ ଷ୍ଟୋରେଜ୍ ଉପକରଣ, ସ୍ୱଳ୍ପ ସଂରକ୍ଷଣ ସମୟ ଏବଂ ନିମ୍ନ ତାପମାତ୍ରା ବ୍ୟବହାର କରି ଜୀବାଣୁ ନିଷ୍କ୍ରିୟ ହୋଇପାରିବ ଏବଂ ନଷ୍ଟ ହୋଇପାରିବ | ଅପେକ୍ଷାକୃତ କମ୍ ତାପମାତ୍ରା ମଧ୍ୟ ମାଛର ଏନଜାଇମ୍ କାର୍ଯ୍ୟକଳାପକୁ ବନ୍ଦ କରିଦିଏ, ଅନ୍ୟ ଉପାୟରେ କ୍ଷୟକୁ ରୋକିଥାଏ | ଏହା ପରେ, ରନ୍ଧା ହୋଇଥିବା ମାଛକୁ a କୁ ପଠାଯାଏ |ସ୍କ୍ରୁ ପ୍ରେସ୍ |, ଯେଉଁଠାରେ ରସ ବାହାର କରାଯାଏ ଏବଂ ମାଛକୁ ଏକ ଶୁଖୁଆକୁ ସ୍ଥାନାନ୍ତରିତ ହେବା ପୂର୍ବରୁ କେକ୍ରେ ଭାଙ୍ଗି ଦିଆଯାଏ |

ଚିପିବା ପରେ, ରସକୁ କ dec ଣସି ଅବଶିଷ୍ଟ କଠିନ ପଦାର୍ଥକୁ ବାହାର କରିବା ପାଇଁ ଏକ ଡିକେଣ୍ଟର୍ ଦେଇ ପଠାଯାଏ, ତା’ପରେ ତେଲକୁ ଅଲଗା କରିବା ଏବଂ ମୋଟା ମାଛ ରସ ଉତ୍ପାଦନ ପାଇଁ ଏକ ସେଣ୍ଟ୍ରିଫୁଗ୍ | ଏହା ପରେ, ମାଛ ରସ ଏକାଗ୍ର ହୋଇ ବାଷ୍ପୀଭୂତ ହୁଏ | ମାଛ କେକ୍ ଏବଂ ମୋଟା ମାଛ ରସ ତା’ପରେ ଶୁଖୁଆରେ ମିଶାଯାଏ | କୋଇଲଗୁଡିକ ସାଧାରଣତ dry ଡ୍ରାୟର୍ ଭିତରେ ଦେଖାଯାଏ, ଯେଉଁଠାରେ ଗରମ ବାଷ୍ପ ପ୍ରଚଳିତ ହୁଏ | ଶୁଖିଲା ମାଛ କେକ୍ ର ଆର୍ଦ୍ରତା ମାତ୍ର 10% ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ରଖିବା ପାଇଁ, ଏହି କୋଇଲଗୁଡିକ ତାପମାତ୍ରାକୁ 90 ° C ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିପାରିବ (ବାଷ୍ପ ତାପମାତ୍ରା ଏହାର ପ୍ରବାହ ହାର ଦ୍ୱାରା ନିୟନ୍ତ୍ରିତ) | ନିମ୍ନ ତାପମାତ୍ରା ଶୁଖୁଆଗୁଡ଼ିକ ଅପେକ୍ଷାକୃତ କମ୍ ତାପମାତ୍ରାରେ କାମ କରନ୍ତି |ପରୋକ୍ଷ ବାଷ୍ପ ଡ୍ରାୟର୍ କିମ୍ବା ଭାକ୍ୟୁମ୍ ଡ୍ରାୟର୍ |.

ଏକ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ଫିଲ୍ଟର ଶୁଦ୍ଧ ହେବା ପରେ ମାଛ ତେଲରୁ ତେଲରେ ଦ୍ରବୀଭୂତ ଦୂଷିତ ପଦାର୍ଥକୁ ବାହାର କରିବା ପାଇଁ ଏବଂ ଅଧିକ କଠିନ ଅଶୁଦ୍ଧତାକୁ ପୃଥକ କରିବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ହେବ | ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଜଟିଳ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ପଦକ୍ଷେପ ଅନୁସରଣ କରି ଏହା medic ଷଧୀୟ କିମ୍ବା ପୁଷ୍ଟିକର ପଦାର୍ଥ ଯେପରିକି ମାଛ ତେଲ କ୍ୟାପସୁଲ ପାଇଁ ସ୍ୱଚ୍ଛ, ଦୁର୍ଗନ୍ଧହୀନ ମାଛ ତେଲ ସୃଷ୍ଟି କରେ |